ふと目を閉じたら、お客様の最っ高の笑顔が浮かびました
お肉箱のこだわりを深堀して一つ。
焼肉屋さんで食べる醍醐味はなんでしょうか?その一つは何といっても、そのお店の味ではないでしょうか。
もしかしたらお肉以上に味に影響する…と言っても過言ではない焼肉のタレ。
焼肉屋さんでは、モミダレとツケダレという2つのタレを使います。
お肉に下味をつける時に使うのがモミダレ。
お肉を焼いてから食べる前につけるのがツケダレです。
その2つのタレがお肉と絡み合うことで、そのお店の味が完成します。
お肉だけではなく…タレだけでもなく…厳選したものかつ、その2つのマリアージュは絶対不可欠なんです!(マリアージュて言ってみたかったのもありますが、これ本当に大事です!)
お肉箱では肉質・価格同様にオリジナルのタレにもこだわっています。
はっきりと申し上げて、タレ(味付け)はお店の顔です。
【お肉・タレ・心】が揃って一つの完成体だと思っているので、弊社では別途にせず、サービスでお付けしています。
そんなオリジナルのタレをたっぷりとお付けしますので、ぜひ野菜炒めなど他のお料理にもお使い下さい。
お肉箱のこだわりについて